GOODTODRINK

Архив за Июль 2019

До крупнейшего события лета - Taste of Moscow остались считанные дни. Спешите зарегистрироваться на мастер-класс преподавателя и посла итальянских вин Вероники Денисовой по винам региона Альто Адидже. Мероприятие организовано Консорциумом Вин Альто Адидже совместно с компанией Сопекса-Восток. Место проведения: дегустационная зона Wine & Spirits Academy Taste Moscow 2019, фестивальная Площадь, "Лужники". ???? Мастер-класс «Бургундские сорта… Читать дальше
C 27 по 30 июня на Фестивальной площади Лужников состоится гастрономический фестиваль «Taste Moscow 2019». Образовательная площадка Wine & Spirits Academy приглашает в увлекательное путешествие по странам и континентам!Азербайджан, Германия, Армения, Грузия, Италия, Калифорния, Испания, Россия, Сербия - яркая палитра мирового виноделия и производства крепких напитков. Насыщенная программа мастер-классов и дегустаций от экспертов международного уровня охватывает весь спектр… Читать дальше
Сиеста перетекает в фиесту – летний фестиваль паэльи в Barceloneta Tapas Bar от трио испанских бренд-шефов, Алексея Павлова и шеф-повара проекта Дмитрия Шуршакова. Дмитрий Шуршаков ставит на рельсы меню московской Barceloneta неслучайно – за 30 лет опыта работы по всему миру шеф-повар изучил техники и концепции разноплановых проектов от ресторанов со звездами Мишлен до испанских… Читать дальше
В дни проведения саммита “Большой двадцатки” 28-29 июня в Японии ERWIN.РекаМореОкеан объявляет 50%-ую скидку на все позиции из раздела Суши-бар, а это почти два десятка суши и сашими! Подготовка к саммиту G20 идет полным ходом не только в Японии, но и в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан. Так, сашими с исландским лососем обойдется вам всего в 85 рублей,… Читать дальше
По случаю открытия уютной и тихой, романтичной веранды в гастробаре Blush обновили винную карту, добавив несколько новых белых. появилось цветочное Albariño Folklore Rias Baixas (2 690 руб.) и свежее Sauvignon Blanc Nau Mai (1 390 руб.). В основное меню включили яркие салаты - зелёный с дорадо (590 руб.) и клубничный с молодым хамоном (590 руб.). А в… Читать дальше
Шампанское делают из трех сортов винограда. Наверняка же, слышали.  Многие так говорят и ... ошибаются. Посчитаем? Ну, основных - да - три.  За белых - шардоне, за красных - пино нуар и менье. Последний, представьте себе,  потерял недавно приставку «пино». Если раньше был вроде как «костыль», подстраховать, если что-то пошло не так, то теперь исполняет и… Читать дальше
Все гиганты из первых. У них есть, конечно, свой виноград, но чтобы выпускать под 30 миллионов бутылок в год, как Moet & Chandon, своих пары тысяч гектаров не хватит. Закупают виноград (но в Шампани) и захватывают гектары в магазинах. Вторые работают только со своим виноградом. Рекольтан, собственно, «виноградарь» с фр. Поэтому  тиражи скромные, но часто… Читать дальше
Можно просто смешать красное с белым. А можно пустить кровь… Спокойно. Я про виноград. И технологию «кровопускания» - saignee (см. надпись на бутылке), чтобы уж совсем не страшно. Вообще никакого насилия. То есть, пресса. Перед брожением ягодам дают пару дней , чтобы под тяжестью собственного веса пустили сок. Он белый и у красного винограда. Но… Читать дальше
Популярные сегодня Оранжевые вина - идеальная  летняя альтернатива красным. За счёт выдержки на мезге и гребнях вина из белых сортов винограда получаются  насыщенными, тельными, деликатно танинными. При этом сохраняют  свежесть и яркую или нежную сортовую  ароматику . Компания Yayla (Крым, Россия) и ее основатель Виталий Маринчук  после успеха в прошлом сезоне Yayla Muscat Orange представляет… Читать дальше
Давайте между собой сразу договоримся  называть шампанским только вина из  французской Шампани и не бояться слова «игристые». Потому что так во всём мире называют вина с «запертыми» в бутылке пузырьками. Итак, это – не шампанское.  Это - российское  игристое вино, дающее повод гордиться  нашими виноделами. Grande Cuvee 2015 от винодельни Усадьба Дивноморское (Россия,Краснодарский край): Экстра-брют,… Читать дальше
Хроники
АРХИВ
ТЕГИ
МЫ В СОЦСЕТЯХ
crossmenu