Вино. Еда. Эмоции.
Gorizont завален. Натуральным вином! Фестиваль Gorizont – событие, которое уже третий год подряд собирает в одном месте тех, кто любит честные, чистые, ручные вина, и тех, кто их делает. Gorizont 3.0 состоится 19 ноября, на прежнем месте – на территории Трехгорной мануфактуры. Год от года фестиваль становится все масштабнее – так… Читать дальше
Шесть барменов – шесть новых коктейлей. Сложно адаптированная ближневосточная кухня в качестве дополнения к авторским напиткам, поданным в авангардных интерьерах, скрупулезно вписанных в архитектуру исторического особняка Никитского бульвара. Новая лаконичная карта Hydra bar – это совместное произведение шеф-бармена Александра Литвинова (ранее – Public bar) и его команды – в ней шесть новых коктейлей от каждого бармена. В основе их напитков не только игра со вкусом, но и с ароматикой и визуализацией. Плюс – профессиональное увлечение винными аперитивами и любовь к чаям. Никита… Читать дальше
Бренд-шеф-бармен ресторана Sixty Артур Шустериовас представляет самые интересные вариации коктейлей, которые отлично подойдут для задушевных встреч и уютных посиделок осенними вечерами. Новинки гарантированно вызовут разные эмоции и ассоциации – но равнодушными не оставят никого. Spanish fly готовится на основе биттера Пешо, бренди, ванильного ликера и хереса. Коктейль, преимущественно состоящий из испанских напитков, напоминает о солнечном Средиземноморье. Milf punch 2.0 имеет все шансы стать одним… Читать дальше
Этой осенью поклонники винила и аутентичных винных баров встретятся в новой точке на ресторанной карте Москвы: обновленный «Винил и вино» открылся вновь после небольшого перерыва в новом светлом помещении на пересечении Садового кольца и Каретного ряда. «Винил и Вино» — место, где основные акценты сделаны не только на меню и винной карте, но и музыке. Одна из неизменных ключевых идей проекта — особенное… Читать дальше
1 ноября в винном гастробаре Blush пройдет эногастрономический ужин с авторскими винами крымского винодела Олега Репина. Среди крымских виноделов нового поколения Олег Репин — один из самых известных, хотя виноградник его совсем небольшой: всего 2 гектара. В 2011 году он заложил его на той земле,… Читать дальше
Мы наконец сделали то, о чем мечтали все посетители винных салонов и дегустаций. Мы освободили им руки. Каждый гость винного салона регулярно сталкивается с нехваткой, как минимум, одной руки, когда ему одновременно приходится трепетно держать бокал, стараясь не вылить его содержимое, и что-то разборчиво записывать в дегустационный… Читать дальше
Вот ел бы прямо ложкой, наворачивал бы с майонезиком… Это не про оливье. В тот вечер многие слова поменяли смысл. “Тонко”, “изящно” звучало таким же комплиментом как “жирно” и даже “вульгарно”. Мерещились то дубовые бутылки, то укроп с капусткой. А оставшийся ни при делах “спитун”… Читать дальше
Кулинарная школа NovikovSchool в партнерстве с гастрономическим виски TheSingleton продолжает московские гастроли шеф-поваров из разных уголков страны в рамках TheSingletonTastes. Проект призван доказать, что Россия – страна выдающихся мастеров гастрономии, и познакомить гурманов с современной отечественной кухней во всем разнообразии. Заключительный ужин седьмого сезона The Singleton Tastes пройдет 29… Читать дальше
Гастробар Blush продолжает настаивать на самых безумно низких ценах в городе на вино и запускает итальянские недели с пятидесятипроцентной скидкой на огромный перечень этикеток из разных регионов страны. Специальная винная карта «Безумных итальянских недель», созданная шеф-сомелье гастробара Дмитрием Любчуком, будет действовать с 16 по 31 октября с воскресенья по четверг. … Читать дальше
Греческий регион Халкидики осенью – это чудесное море, мало людей и великолепные цены на пятизвездные отели, рай для интроверта. Благодаря туроператорам «Интурист» и «Музенидис Тревел» этой осень нам с женой удалось убедится в этом в полной мере в организованном ими пресс-туре. Я сосредоточусь на «винной» … Читать дальше
В субботу 26 октября команда самого «секретного» бара Парижа La Candelaria (https://www.facebook.com/candelariaparis/) проведет первый гестбартендинг в Москве в шелтер-баре Kot Шрёдiнгера. Приезд резидентов финалиста различных международных премий («World’s 50 best bars», «Best International Cocktail Bar» и «Top 10 bars in Europe») станет ответным на визит к… Читать дальше
Говорят, в 2020 году в столице впервые выйдет ресторанный гид Michelin. Многочисленные прогнозы о возможности и сроках выхода гида Michelin в Москве держат ресторатов в нетерпеливом ожидании и задаются вопросами: окажет ли гид влияние на россиян? Сможет ли гид создать или погубить репутацию шефа в… Читать дальше
День рожденья раз в году? Не тот случай. 18 октября, 20 или может 21 – нужное подчеркнуть. И что, скажите пожалуйста, мы отметили 4 августа? С официальным днем шампанского без поллитра не разберешься. Ну, допустим, когда-то в августе Периньон славно напоил какого-то мастера PR-а и… Читать дальше
Игра цвета и вкуса. Осень – лучшее время попробовать новое! 24 октября в столичном ресторане «Вино и гады» приглашенный шеф-повар Павел Заварзин совместно с шеф-поваром ресторана Николаем Ермохиным представят авторский сет из четырех композиций, основанный на сезонных овощах, рыбе и морепродуктах. Открывает сет томатный салат… Читать дальше
В основе концепции лежит поиск наиболее удачных сочетаний в самом широком смысле – не только блюд и напитков, но и мероприятий и атмосферы.В баре ценят полноту ощущений и уверены, что еда – это деталь, к которой совершенно точно нужно дополнение.В Столешниках смешивают интересы, соединяют мероприятия… Читать дальше
Говорит Станислав Лисиченко: «Наше заведение не имеет претензий на высокую гастрономию, яркость вкуса для нас важнее, чем его тонкая изысканность. Размер порции и доступность цены для нас важнее, чем подача с башенками и цветными капельками. Говядина – «Мираторг», рыба – мурманская треска, соус – блю чиз… Читать дальше
