Архив за Март 2021
Интервью с немецкими, итальянскими виноделами обычно сопровождается скромными комментариями о том, что они виноделы в десятом или в двенадцатом поколении. Остаётся разве что удивляться, как один дом на протяжении 500 лет делает вино и выдерживает свой стиль. В этом смысле общаться с молодыми винными брендами из России всегда особенно интересно ты наблюдаешь зарождение этих виноделен и… Читать дальше
Сессия рабочей группы Российского союза туриндустрии по винному туризму пройдет в рамках деловой программы туристической выставки «Интурмаркет» 1 апреля в ЦВК «Экспоцентр» Винный туризм – одно из самых популярных тематических направлений туризма в винодельческих странах. В России винная индустрия сейчас находится на подъеме. С каждым годом появляются новые винные хозяйства, увеличиваются площади виноградников, масштабы инвестиций и государственной поддержки отрасли.… Читать дальше
В кафе деликатной кухни Алёны Геры и Изабеллы Андреасян «Без Рецепта» появилось не менее деликатное вино. Пестрая география биодинамики: португальские или каталонские автохтоны, испанские шарелло, макабео или парельяде, мальвазия и словенский пино блан. Помимо коллекционных названий – австрийские звезды, представительные сорта Италии, Франции, Германии и многое интересное. Любовь к натуральности сквозит через все начинания проекта… Читать дальше
30 марта в «Винном базаре» на Никитском бульваре пройдет гастрономический ужин, посвященный австрийскому сорту Грюнер Вельтлинер и шести гастрономическим парам к нему. Шесть вин из одного региона - Кремсталь - но с разных земель и берегов Дуная, созданных разными виноделами - максимально глубокое и любопытное погружение в тему. Грюнер Вельтлинер - сорт-визитная карточка винодельческой Австрии.… Читать дальше
Алессио Планета, совладелец сицилийского винного дома PLANETA рассказал нам что делает вино по-настоящему прекрасным и за какими автохтонными сортами Сицилии будущее. Начнем с простого... Что нужно, чтобы произвести на свет великое вино? На самом деле, это - самый сложный вопрос! Для производства великого вина всегда требуется три главных ингредиента: люди, терруар и сам виноград. Есть ряд территорий, на которых традиционно… Читать дальше
Специалисты проверили 20-летнее Petrus, бутылка которого обычно стоит около €5 тыс. 12 бутылок этого вина провели на орбите в общей сложности 438 дней и 19 часов. После возвращения на Землю оно некоторое время хранилось в стенах ISVV, а затем 1 марта прошла дегустация, в которой участвовали 12 экспертов. 11 из них заметили отличия между тем… Читать дальше
Как информировать об алкоголе, не нарушая Закон? На эти вопросы ответит АлкоКонгресс, который рассмотрит вопросы распространения информации об алкоголе.
Владимир Перельман открыл WellWell - музыкальное бистро, вдохновлённое эстетикой «Твин Пикса» Дэвида Линча. Оно объединяет под одной крышей джазовые, фанковые и кавер-концерты, виниловые вечера, камерное караоке и экспериментальную кухню. Бистро названо в честь деда Владимира Перельмана. Блестящий виолончелист и директор гастрольного бюро Москонцерта, в своё время играл у Утёсова на бас-гитаре и возил по миру… Читать дальше
Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов представил новый гастрономический сет «Ясная Поляна». Предметом гордости деда Толстого князя Волконского была большая оранжерея, где выращивали дыни, персики, абрикосы, ананасы, клубнику и землянику к рождественскому столу. Три поколения семьи Волконских — Толстых посвящали свое свободное время занятиям в оранжерее. Не были чужды садоводство и полеводство также и самому Льву Николаевичу и его жене, позже построивших… Читать дальше
С виноградом в Бордо разобрались и начали производить вино из конопли. Во Франции разрешено использование каннабидиола — этот непсихоактивный компонент растения, обладает успокоительным действием. Говорят, что это "вино" стоимостью 34 евро отлично продаётся. Соцветия и листья конопли содержат свыше 60 различных каннабиноидов и они присутствуют в организме человека в естественной форме, высвобождаясь по мере надобности.… Читать дальше