Fanagoria. Когда положение обязывает
Fanagoria представила новую линейку игристой классики.
Prium Alveus. Можно просто «Прима». А можно и «эволюционный результат осмысления виноделами «Фанагории» одного из лучших своих терруаров». Если все вышесказанное перевести на русский, получится примерно следующее:
Там, где когда-то текла река Кубань, на плодородных пойменных почвах, растет виноград шампанских сортов. Не сам по себе, конечно. Холят его и лелеют. Потому что верят в магию 45 параллели и собственное чутье. А оно подсказывает, что еще чуть-чуть выдержки и будет то, что надо. Фух. Можно к делу?
Это была дегустация выдержанных (от 3-х лет на осадке) игристых. Той самой линейки «Первое русло» - Prium Alveus. Тираж скромный. Потенциал - напротив. Цена, обещают, не космос - до двух тысяч «на полке».
Встречались в Blush. Встречал Игорь Сердюк, который теперь напрямую причастен к развитию Фанагории.
- Blanc de Noirs, Пино Менье (экстра брют 2019) - самое молодое вино линейки, дегоржаж всего месяц назад. Цветочки в его аромате виноделы считают … «цветочками». «Ягодки» зреют и проявят себя еще лизатными тонами. В бокале - розовая бледность. Пить хорошо охлажденным. И можно по утрам - в терапевтических целях борьбы с хронической солнечной недостаточностью. К слову, Менье в наших краях называют «пино серый». Серый, хм
- Prium Alveus, Blanc de Blancs (брют 2017) - испытание и на нашу выдержку, если хочется понять сюжет, который накрутит шардоне за время ожидания в бокале. Декантер этот процесс ускорит, заодно и задаст тему «а поговорить». Есть, правда, риск прослыть занудой в невинной компании, но ведь ожидание праздника - тоже праздник.
- Prium Alveus (брют 2017) - три главных шампанских сорта (менье, шардоне, пино нуар) ведут себя будто выросли на шампанском меле, а не на таманской глине. Правильно, короче, себя ведут - и обещая, и отдавая. Можно прямо под марш Мендельсона. Или под куранты. Но второй бутылкой.
- Prium Alveus (брют 2016) - ну, тут ничего и говорить не надо. Только не переохладите излишне. И давайте порепетируем Новый год, что ли. Горько! В смысле, ура, товарищи. Ура.
