GOODTODRINK

На Сретенке 15 открылась винодельня

«Винодельня №1» Это совместный проект виноторговых компаний Wine Discovery и Vintegra. Кухней руководит молодой, но опытный шеф-повар Кирилл Еселев («Мед и ревень», «Dry&Wet», «DuranBar», «Нужен Ужин» и др.).











В основе концепции – эксклюзивные вина из основных винодельческих стран и регионов. В планах – более 300 позиций, из них по бокалам - не менее 30, и список будет все время меняться. А система Enomatic позволит сохранить качество вина. В центре зала расположился контактный бар, где под руководством бармена готовятся авторские коктейли на основе вина, а также настойки и аперитивы.




















Что бар! Прямо перед открытой кухней установлены большие ванны с морской водой, которые ежедневно будут заселяться новыми обитателями! Таманские устрицы, мидии, клешни камчатских крабов ресторан планирует отдавать практически по себестоимости. Центральное место в меню занимает не только море, но и блюда, которые удобно заказать «в стол» (компании, все для вас!).

Здесь и брускетты с тапенадом и ростбифом или с крабом; сугудай из нерки или муксуна; севиче из сибаса с айоли; тартары из лосося с манго; трио паштетов из подкопченных мидий, белых грибов и лосося; ассорти российских фермерских сыров; домашнее вяленое мясо. Для любителей посидеть на свежем воздухе есть веранда.

Адрес: ул. Сретенка, 15
Телефон +7 495 632 92 20
Сайт winodelnya.ru

Поделиться
Автор Светлана Великанова
Хроники
АРХИВ
ТЕГИ
МЫ В СОЦСЕТЯХ
crossmenu