Ресторатор Евгения Качалова («Винные Базары», «Игристый», «Танцы» и «Французы») в начале октября открывает трехэтажный ресторан на Сретенке. Рабочее название - «Базар».  

В основе концепции – открытый огонь. Подача максимально щедрая, восточная – на медный поднос повара выкладывают разнообразные мезе, горячие бездрожжевые лепешки из тандыра, а во главе тарелки - жаренное на мангале мясо (баранина,  говядина, курица), рыба (лосось, тунец), Халуми и фалафель. Меню небольшое но емкое. Специям особое внимание.  

Интерьер - слияние Ближнего Востока и Европы, стильный минимализм с элементами  колоритного Марокко и шумного Стамбула. 

Первый этаж ресторана - зона для быстрых перекусов: высокие стулья, небольшие столы.  

Второй этаж - ресторанная посадка. Дизайнер Мария Барабенкова (Танцы, Игристый) 

Третий этаж - шатер и арт-пространство Nomad (т.е. «кочевник») созданный совместно с архитектурным бюро Saga (Вода, Hydra bar, Veladora, Охотка). 

«Базар», Сретенка, 5с1 

Поделиться