YOLO бар с зашифрованным посланием на Покровке
На Покровке распахнул свои двери маленький (55 кв. м) YOLO. Если знаете, как расшифровывается название, пишите в комментариях.
Придумал его Георгий Погосов, человек, страстно влюбленный в бары. Главное действие в YOLO разворачивается за 7-метровой барной стойкой, где бар-менеджер Александр Басов с командой готовят авторские коктейли. Каждый микс придуман в тесном сотрудничестве с девятью барменами из The World’s 50 Best Bars и каждый отражает личности своих создателей.
Например, в иллюстрированной коктейльной карте напротив изображения танцующего Фредди Меркьюри с чашкой кофе в руках значится коктейль M.H. – напиток, вдохновленный умеренной дерзостью и неудержимой любовью к кофе одного из самых влиятельных бартендеров мира Martin Hudak. В коктейле – водка, ореховый ликер, черная смородина и, конечно же, кофе. Рядом с руинами в античном стиле – микс на основе греческих бренди и вермута с добавлением абрикоса, изюма и пряных трав под названием V.K. Это прямая отсылка к экспериментатору и создателю оригинальных коктейлей Vasilis Kyritsis. Коктейльная карта полна шарад, разгадывать которые лучше эмпирическим путем. Стоимость каждого микса – 650 руб.
Кухню YOLO возглавляет Антон Ивницкий, знакомый нам по таким проектам, как Ragout, Lavkalavka. Его меню – европейский comfort food, идеально дополняющий коктейльную карту: брускетта с артишоками и трюфельным соусом, лангустины с грейпфрутом и фенхелем, утка со сливой и бататом или сибас с облепихой. Ежедневно с 12.00 до 18.00 действует меню поздних завтраков.
С четверга по субботу до 2 ночи бар YOLO организует камерные тусовки с хорошей музыкой от столичных диджеев.
Адрес: Москва, ул. Покровка, 9, стр. 1.
