Shape of my heart: эногастрономический ужин с винами Стинга в «АВ Бистро»

В среду, 13 ноября, в АВ Бистро на Арбате пройдет эногастрономический ужин с винами из личного хозяйства известного британского певца Стинга – IL Palagio. 

Музыкант и его супруга Труди Стайлер стали третьими владельцами этой винодельни в Тоскане (ей уже более 500 лет!), где выпускают образцы, названные в честь песен Стинга. Сбалансированное произведение вошло в сотню самых изысканных итальянских вин по версии Opera Wine.  

Ведущим вечера будет представитель хозяйства IL Palagio, который расскажет о секретах винного производства музыканта. 

К этому событию бренд-шеф АВ Бистро Алессио Джини и шеф-сомелье Дмитрий Конофольский подготовили эногастрономическое меню: к легким и утонченным винам подобрали авторские сеты закусок и полноценных блюд.  

Правильное настроение вечеру задаст итальянское игристое белое Message in a Bottle Brut с нотами акации, ракитника, слив и яблока. 

После аперитива гостям предложат тартар из лосося и авокадо. В качестве винного сопровождения подадут два белых вина Message in a Bottle Vermentino, наполненное оттенками цитрусовых и тропических фруктов, и сбалансированное Roxanne. 

Эногастрономическую пару пате из куриной печени с утренним хлебом составит насыщенное красное When We Dance DOCG Chianti со вкусом слегка подсушенных фруктов.  

К тартару из говядины предложат два красных вина Message in a Bottle и Roxanne. Всю гамму вкуса ризотто с белыми грибами раскроет красное вино Casino delle Vie с ароматом вишни, солодки, кедра и розы, которые гармонично сплелись с мятой и специями. Вкусным завершением вечера станут говяжьи щечки с картофельно-трюфельным пюре и артишоками в паре с красным Sister Moon, в котором сочетаются танины, оттенки шоколада и сушеных ягод. 

Начало в 19:00. 

Стоимость ужина 3500 руб.  

 «АВ Бистро» Арбат, 54\2 с1 

https://www.facebook.com/av.bistro

https://www.instagram.com/av.bistro

пн-вс 08.00 -23.00 

тел.: +7 (903) 176-59-47 

Средний чек 800-1100 рублей 

Поделиться