Tag: мясо

Когда возраст имеет значение: эногастрономический ужин в «Жажде крови» 21 января

Когда возраст имеет значение: эногастрономический ужин в «Жажде крови» 21 января

21 января в ресторане «Жажда крови» пройдёт эногастрономический ужин «Когда возраст имеет значение»: вертикальная дегустация мяса сухого вызревания в сопровождении редких выдержанных вин.  За гастрономическую часть отвечает Павел Поцелуев — совладелец, бренд-шеф и идейный вдохновитель ресторана «Жажда Крови». Он лично презентует мясные деликатесы собственного производства,… Читать дальше

Майские кебабы в Eleven Meathouse

Майские кебабы в Eleven Meathouse

Адана кебаб с турецкими травами, Урфа кебаб с паприкой, кебаб с фисташками, шашлыки из ягненка и курицы и говядины, а еще стейки, кефте и бургеры. Ресторан Eleven Meathouse готов доставить все необходимое для душевного спокойствия и правильного первомая где бы вы его не отмечали.  Турецкие повара… Читать дальше

Johanneshof Reinish Spiegel Zierfandler 2016.

Johanneshof Reinish Spiegel Zierfandler 2016.

С первого раза удалось прочитать? А кому легко? Из всех этих слов Zierfandler (цирфандлер) – название сорта. Белый, но красный (розоватая кожица и синоним – шпетрот, “поздний красный”), характерен для Терменрегиона (Нижняя Австрия), где и сделано это вино. Ферментация в бочках, выдержка 10 месяцев (тоже… Читать дальше