Tag: пино нуар

Лимитированная линейка тихих вин ZB Natura от «Золотой Балки»

Лимитированная линейка тихих вин ZB Natura от «Золотой Балки»

Винодельня «Золотая Балка» выпустила новую лимитированную линейку тихих вин ZB Natura. Это молодое вино, сделанное из винограда урожая 2019 года, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне Крыма.  В названии Natura – сам характер этого вина: легкое, свежее, яркое, призванное передать натуральный вкус Севастопольского терруара.   Дизайн этикеток новой коллекции также свежий,… Читать дальше

Оливье и пузырьки

Оливье и пузырьки

Увы, оригинальный рецепт салата оливье, изобретённого  шеф-поваром московского ресторана «Эрмитаж»  Люсьеном Оливье, утерян.  Дошедшие до наших дней вариации  – лишь попытки воссоздать легенду. Но зато какие попытки!   В 1899 году Пелагея Александрова-Игнатьева в своей книге “Практические основы кулинарного искусства” предложила следующие ингредиенты для  оливье:  рябчики — 3 шт.; картофель — 5… Читать дальше

Олег Репин

Олег Репин

Проект «Завтрак с виноделом» – возможность получить вино из первых рук и рассказ о нём от первого лица.   Терруар  Наши виноградники – в окрестностях Севастополя, в предгорьях, на высоте от 150 до 300 м над уровнем моря.   Климат определяется близостью моря. Причём море это внутреннее, без холодных или тёплых течений, работает как огромный температурный… Читать дальше