Интервью с немецкими, итальянскими виноделами обычно сопровождается скромными комментариями о том, что они виноделы в десятом или в двенадцатом поколении. Остаётся разве что удивляться, как один дом на протяжении 500 лет делает вино и выдерживает свой стиль. В этом смысле общаться с молодыми винными брендами из России всегда особенно интересно ты наблюдаешь зарождение этих виноделен и… Читать дальше
Алессио Планета, совладелец сицилийского винного дома PLANETA рассказал нам что делает вино по-настоящему прекрасным и за какими автохтонными сортами Сицилии будущее. Начнем с простого... Что нужно, чтобы произвести на свет великое вино? На самом деле, это - самый сложный вопрос! Для производства великого вина всегда требуется три главных ингредиента: люди, терруар и сам виноград. Есть ряд территорий, на которых традиционно… Читать дальше
Charlie – место, где проводила бы часы золотая молодежь времен эпохи Гэтсби. Здесь ценят детали, небанальные блюда подают в созданной специально для «Charlie» посуде.